为深入贯彻落实陕西省教育后勤协会伙食管理专业委员会《关于组织开展2025高校校园食品安全宣传教育活动周的通知》精神，切实压实校园食品安全责任，倡议共同守卫校园食品安全，9月17日下午，我校在第一餐厅举行2025高校校园食品安全宣传教育活动周启动仪式。学校副校长张永军出席仪式并讲话，后勤处处长王朱劳、后勤处管理干部、各餐饮团队负责人、各餐饮档口代表约100余人共同参加启动仪式，启动仪式由后勤处副处长唐赓主持。 

仪式现场，宣传展板清晰展示了活动周“尚德守法・共享食安”主题及专项检查、全员培训等六大核心活动内容，营造出浓厚的食品安全宣传氛围。

 后勤处处长王朱劳首先向在场人员传达了省教育厅办公室《关于进一步做好秋季学期校园食品安全和传染病防控工作的通知》要求，强调要将食品安全与传染病防控“两手抓、同落实”，尤其要做好餐厅环境卫生消杀、从业人员健康监测、师生就餐秩序引导等防控工作，同时就落实食品安全活动周宣传工作进行具体部署。

为进一步压实各区域安全责任，仪式举行“安全责任书签订”环节。餐饮中心主任陈晓哲分别与自营餐厅服务团队负责人、第二餐厅各区域经营团队负责人签订《校园食品安全责任书》，为后续日常运营管理划定安全“红线”。

张永军副校长发表动员讲话，首先代表学校向全体一线餐饮工作人员致以感谢。他提到，上学期大家坚守岗位保障师生三餐，暑假期间后勤管理人员顶着高温奋战第一餐厅改造现场，自营团队加班加点调试设备、筹备开餐，用担当诠释了 “服务育人” 的初心。同时，他对校园餐饮安全提出明确要求：要严把食材源头关，规范操作流程，绷紧安全意识弦，将风险隐患消除在萌芽阶段。最后，他鼓励全体餐饮人员以活动周为契机，扎实开展学习培训与实践，共同提升校园餐饮服务质量。

仪式最后，参会人员有序在 “尚德守法・共享食安 —— 陕西国防工业职业技术学院校园食品安全承诺”横幅上签名，以实际行动践行食品安全承诺。

启动仪式结束后，张永军副校长立即带队前往自营餐厅，实地检查开学餐饮准备情况。在自主经营区域，他仔细查看了改造后新设备的运行状态、原辅材料的储存与验收记录，询问了餐食筹备流程，要求团队严格按照活动要求，将安全规范融入每一个操作环节。与此同时，餐饮中心各区域迅速行动：自营餐厅组织开展设备操作规范、食材验收标准与防控知识学习，第二餐厅各经营团队分别启动从业人员专项培训，重点讲解岗位安全操作、应急处置流程与防控细节，切实将通知要求与活动部署转化为具体行动。

本次食品安全宣传教育活动周启动仪式的顺利举行，不仅为后续系列活动拉开序幕，更标志着学校在秋季学期校园食品安全与传染病防控工作上迈出了坚实一步。接下来，学校将以活动周为抓手，持续深化双模式下的安全管控，通过专项检查、全员培训、联合宣传等多元举措，推动食品安全与传染病防控工作常态化、规范化，全力守护师生 “舌尖上的安全”，为建设平安、健康校园提供坚实的食品安全保障。

文/图 后勤处 叶立